Разница между пекарней и кондитерской
Пекарня и кондитерская — это магазины, которые продают продукты питания. главное отличие между пекарней и кондитерскими изделиями является то, чтопекарня — это место, где продаются хлебобулочные изделия, а кондитерские изделия — это место, где продаются сладкие продукты. Не все продукты в пекарне сладкие. Точно так же не все сладости в кондитерских изделиях выпекаются.
Пекарня — это учреждение или магазин, который производит и продает продукты на основе муки и выпекает в духовках. Пекарни продают такие продукты, как хлеб, бублики, булочки, пирожные, выпечка, пироги, печенье, кексы, пицца, пирожные и т. Д. Как видно из приведенного выше списка, пекарни производят и продают как сладкие, так и соленые продукты. В отличие от кондитерских изделий, пекарня производит огромное разнообразие продуктов. Вы можете купить еду для основных блюд (хлеб, булочки, рогалики), десерты, такие как торты и пирожные, закуски, такие как печенье и пирожные. Человек, который владеет и обслуживает пекарню, известен как пекарь.
Некоторые пекарни также функционируют как кафе, где подают чай и кофе клиентам, которые хотят употреблять продукты питания в самом заведении.
Портрет компании
Группа компаний «Наш Хлеб» объединяет собственный производственный комплекс и сеть кафе-пекарен под брендами «Хлеб Насущный» и Le Pain Quotidien Russia.
В настоящий момент сеть насчитывает 42 пекарни в разных форматах: «Street retail», «У дома», «Бизнес-центры», «Экспресс». География — Москва, Санкт-Петербург.
К сервису управления онлайн-присутствием точки компании были подключены 21.03.2018.
Плюсы такого подхода к автоматизации пекарни:
Вы точно видите разделение ответственности между пекарями и кассирами. Можете проводить раздельную ревизию. Кассир не будет отвечать за недостачу муки у пекарей, а пекаря — за пересорт булочек у кассира.
Это излишнее усложнение учета. Больше ручной работы по вводу документов в компьютер. Следовательно больше вероятность допустить ошибку при учете, и лишние затраты на операторов.
Динамический подход
Динамическая типизация возникла из идеи о том, что использовать одну и ту же последовательность битов для обозначения двух разных вещей несколько неразумно. По смыслу этой концепции мы могли бы закодировать символ a как 00 01100001 , а число 97 как 01 01100001 вместо того, чтобы представлять их оба в виде последовательности 01100001 и создавать двусмысленность. Поступая таким образом, мы даем компьютеру возможность проверить первые два бита до исполнения программы. Если эти биты 00 , то у нас буква, а если 01 – то число. А в случае, если типы перепутают, компьютер может предотвратить катастрофу, безопасно остановив обработку.
Это делает программирование более безопасным. Если разработчик ошибся где-то в программе, он увидит ошибку времени выполнения, вместо правдоподобного, но неверного результата. Сигнал, указывающий на то, что произошло смешение двух разных вещей, называется ошибкой типизации.
Основные понятия и положения
Сразу же укажем и разберем основное определение:
Устройствами ввода в ЭВМ (в информатике) называются приборы для занесения данных в персональный компьютер, преобразующие аналоговые данные в цифровой код.
Определение несложное и каждый после его прочтения вспомнит несколько таких устройств. Я же перечислю их полный список и классификацию ниже.
Все внешние устройства ввода информации в компьютер разделяются по их предназначению.
Так для занесения текстовой информации и выполнения системных команд в ПК предназначается:
Для занесения звука (звуковой информации) служат:
В играх используются:
- Рули;
- Джойстики.
- Контроллеры, основанные на технологии компьютерного зрения. В качестве примера сюда можно привести kinect для Xbox от Microsoft .
Для указания координат на экране предназначаются следующие устройства ввода:
- Компьютерные мыши;
- Сенсорные дисплеи;
- Тачскрины смартфонов;
- Графические планшеты для рисования;
- Трекболы.
Для ввода графической информации в компьютер служат:
- Сканера;
- Цифровые фото и видеокамеры.
Дальше рассмотрим самые важные средства более подробно.
Выбор инструментов автоматизации
Автоматизация учета и управления — классическая задача. По данной тематике написана масса статей и разработано огромное количество программных продуктов. По теме «Учет в мини-пекарне» в сети интернет находятся несколько десятков решений, стоимость которых достаточно высокая. Оправданы ли будут такие вложения на этапе становления бизнеса — вопрос спорный. Важно выбрать оптимальное решение на текущий момент, но с учетом масштабирования развивающейся компании.
Учитываем режим налогообложения
Специфика вашего бизнеса — продажа продукции собственного производства. Ваша компания либо применяет УСН (необходимо вести Книгу учета доходов и расходов, рассчитывать и уплачивать ежеквартальные платежи и подавать годовую декларацию по УСН), либо ОСНО (платится НДФЛ и НДС — в этом случае расчетных задач и налоговых обязанностей гораздо больше).
Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, то у вас есть возможность использования Патентной системы налогообложения (ПСН) с видом предпринимательской деятельности «Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» , при условии, что данный вид деятельности разрешен на территории этого субъекта РФ.
Если в вашей компании есть/планируются наемные сотрудники, получающие заработную плату, то ФНС, ПФР и ФСС ждут от вас отчетность по начисленным и уплаченным налогам и взносам.
Состав программного комплекса
Учитывая специфику вашего бизнеса, я бы порекомендовал вам следующий комплекс:
1С:Бухгалтерия предприятия
Ведение налогового учета, расчет заработной платы, подготовку и сдачу налоговой отчетности реализовать в программе 1С:БП с подключенным сервисом 1С:Отчетность и передать эту часть учетных задач на аутсорсинг в специализированную бухгалтерскую компанию.
1С:Управление нашей фирмой
Для целей оперативного и управленческого учета использовать в работе программу 1С:УНФ. Решение не перегружено излишней функциональностью, его можно легко настроить под особенности производства.
Синхронизация
Для автоматической загрузки данных, необходимых для построения регистров налогового учета, подготовке и сдаче отчетности в электронной форме, необходимо настроить синхронизацию данных между программами 1С:УНФ и 1С:БП.
Опыт наших клиентов позволяет рекомендовать вам использование «облачных» версий связки 1С:УНФ + 1С:БП для автоматизации учета в мини-пекарне. Сотрудники компании обычно используют 1С:УНФ для отслеживания заказов, ввода информации, учета продаж, а бухгалтер в «облачной» 1С:БП сможет оперативно получать данные обо всех произведенных изменениях.
Компьютерный SFF корпус своими руками (Часть 2)
Всем привет. Продолжаю тему создания моего первого SFF корпуса.
Первую часть можете посмотреть здесь.
С момента, как я взялся за листок и карандаш до получения готового изделия прошло 4 месяца.
Из них около недели ушло на эскиз, около двух недель на изучение азов программы SolidWorks, около двух месяцев на неспешное проектирование модели и полтора месяца на поиск исполнителя и изготовление деталей.
Разумеется, в процессе возникли проблемы, к которым нужно быть готовым всем желающим повторить опыт.
Проблема 1. Незнание технологических основ производства подобных деталей.
Думаю, не каждый человек шарит какой бывает шаг резьбы винта М3, какое нужно отверстие, чтобы потом метчиком эту самую резьбу нарезать. Черт, да я даже не знал слова «зенковка», а тем более возможностей листогиба, допуски по точности и тому подобное.
Образование радиоинженера мне подсказывало, что сначала нужно найти исполнителя, узнать у него про оборудование и потом уже подстраивать свое изделие под возможности этого оборудования.
Проблема 2. Сложности с исполнителями.
Представьте, что у вас своя фирма по металлообработке, пускай даже небольшая. Оно вам надо, тратить время на какого-то пацанчика, пришедшему с небольшим заказом, да еще и недоделанным макетом? Думаю, вы или отправите его в пешее кругосветное, или более вежливо заломите ценник, чтобы он сам слился.
Исполнителя я искал пару недель. И не только в Москве. Ценник достигал 12000 вечно стабильных рублей. По три дня ожидания ответов о том, как же мне исправить деталь, тоже не прибавляло оптимизма.
И вот, я нашел ребят, которые взялись помочь всего за 5000р с учетом их материала. Да еще и технолог мне честно сказал, что просто был рад «чему-то неординарному».
Только на энтузиастах и выезжаем 🙂
Проблема 3. Несовершенство ручной работы.
Тут пояснить особо нечего. Детали вырезались лазером, местами подгонялись болгаркой, загибались листогибом, красились. Фанерные вставки также вырезались лазером и покрывались лаком. В итоге, первая модель имеет заметные при близком рассмотрении зазоры, которые, впрочем, не превышают 1мм. Особенные сложности вызывала рамка, к которой крепится вообще всё.
Если планировать разворачивать полное производство, нужно будет изготавливать пресс-формы.
Пока учился работать в SolidWorks, даже винтикишпунтики сам накидал)
Первая версия увидела свет в металле и дереве 20 ноября 2021 года. Вышло вот такое вот:
К сожалению, себестоимость штучного производства выходит не совсем привлекательной, поэтому я хотел бы найти заинтересовавшихся людей, чтобы заказать сразу партию хотя бы из 10 штук, снизив тем самым себестоимость изделия. Не из финансовой выгоды, разумеется.
Сейчас себе стоимость выходит примерно такая:
— корпус 6000р алюминиевые детали + 600р фанерные детали
— 750р удлинитель питания для БП
— 700р набор фурнитуры + кнопка
Тоесть, ппц, 8050р. Серией из 10 штук эта цифра упал бы примерно до 6500р
В целом, основные недостатки я уже выявил и устранил в новой модели, которая уже точно будет готова как надо: немного увеличил длину, добавил чуть больше места для кабелей, заменил декоративные винты спереди и сзади, удалил лишние детали, упростив сборку.
На данный момент жду комплектующие. Нужно проверить не объе.. ошибся ли я где-то.
Нужно протестировать, как будет вести себя система под нагрузкой.
Тестировать буду сначала «офисный» вариант:
AMD Athlon 3000G под кулером Thermalright AXP-90 X36
AsRock B450 Gaming ITX/ac
8Gb DDR4
SSD 240Gb
Новая моделька уже ждет вашей оценки 🙂
Как можете заметить, я избавился от элементов вентиляции сверху (и снизу). Деталей в корпусе стало меньше и их легче изготовить. Отверстия стали меньше, а значит будут пропускать меньше пыли и шансов повредить внутрянку при переноске меньше. Вдобавок, там будет пылезащитная сетка.
Если есть вопросы или моменты, которые бы вы хотели, чтобы я осветил в заключительной части, жду ваших комментариев.
